{"id":1894,"date":"2011-07-28T17:21:49","date_gmt":"2011-07-28T16:21:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/?p=1894"},"modified":"2011-07-29T18:13:09","modified_gmt":"2011-07-29T17:13:09","slug":"torino-si-impegna-in-prima-linea-per-ridurre-gli-sprechi","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/?p=1894","title":{"rendered":"Torino si impegna in prima linea per ridurre gli  sprechi"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"Piero Fassino e Bruno Boveri\" rel=\"lightbox[set_324]\" href=\"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/wp-content\/gallery\/2011_07_28_lastminutemarket_slowfood\/img_2164.jpg\"><br \/>\n<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"ngg-singlepic\" title=\"Piero Fassino e Bruno Boveri\" src=\"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/wp-content\/gallery\/2011_07_28_lastminutemarket_slowfood\/img_2164.jpg\" alt=\"\" width=\"540\" height=\"360\" \/><\/a><\/p>\n<!-- index.php -->\n<div\n\tclass=\"ngg-galleryoverview 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alimentare. \u201cDovr\u00e0 essere uno dei modi per ottimizzare l\u2019uso delle risorse alimentari, alzando la qualit\u00e0 dell\u2019alimentazione nonch\u00e9 aiutando chi ha di meno\u201d, ha continuato. I Paesi cosiddetti industrializzati sprecano 222 milioni di tonnellate di cibo perfettamente edibile all\u2019anno, porzione quasi corrispondente ai 230 milioni di tonnellate che l\u2019Africa subsahariana produce annualmente (fonte: State of the World del Worldwatch Institute). \u201cTorino, che con Slow Food, il Salone del Gusto e Terra Madre \u00e8 all\u2019avanguardia per i temi del cibo \u2013 ha sottolineato ancora Fassino -, \u00e8 anche la prima citt\u00e0 italiana a sottoscrivere la Dichiarazione europea contro gli sprechi alimentari. Il progetto di Last Minute Market e Slow Food agisce concretamente per recuperare i prodotti alimentari e consentire il loro consumo grazie a una rete di relazioni in grado di collegare chi offre e chi chiede\u201d. <\/p>\n<p>All\u2019incontro, dov\u2019\u00e8 stato firmato l&#8217;accordo per la realizzazione del progetto a Torino e in Regione, hanno partecipato anche il fondatore del Last Minute Market e spin off dell\u2019Universit\u00e0 di Bologna Andrea Segr\u00e9 e il presidente di Slow Food Piemonte e Valle d&#8217;Aosta Bruno Boveri. Il protocollo d\u2019intesa punta alla realizzazione di nuove iniziative volte alla riduzione degli sprechi alimentari e alla valorizzazione dei beni invenduti. \u201cLo spreco pu\u00f2 trasformarsi in risorsa e diventare il paradigma di una nuova societ\u00e0 \u2013 ha spiegato Segr\u00e9 -, ma diventare anche il paradigma di una nuova societ\u00e0 pi\u00f9 attenta alle persone e all\u2019ambiente. La nostra esperienza \u2013 ha precisato &#8211; dimostra che si pu\u00f2 coniugare veramente solidariet\u00e0, reciprocit\u00e0 e sostenibilit\u00e0. Recuperare i prodotti invenduti significa avere meno rifiuti e minore inquinamento e prolungare la vita dei beni assieme a quella di chi li utilizza attivando nel contempo una relazione fra chi dona e chi riceve il bene\u201d. \u00c8 questo infatti secondo il professore il valore \u201caggiunto\u201d di Last Minute Market.  La FAO denuncia che se il resto del mondo fosse ingordo e \u201csprecone\u201d come l\u2019Europa servirebbero tre pianeti per produrre la quantit\u00e0 di cibo richiesta. Il consumo alimentare errato ha ripercussioni sull\u2019ambiente, l\u2019economia e la salute. Ogni tonnellata di rifiuti commestibili genera 4,2 tonnellate di CO2, biossido di carbonio. In totale accordo con la dichiarazione finale dei Ministri dell&#8217;Agricoltura dei Paesi G8 del 2009 su &#8220;Agricoltura e sicurezza alimentare al centro dell&#8217;Agenda Internazionale&#8221;, la Citt\u00e0 di Torino si impegna a una sempre maggiore condivisione con gli altri Paesi di tecnologie, processi e idee per aumentare le capacit\u00e0 delle istituzioni nazionali e regionali e dei governi e per promuovere la lotta allo spreco alimentare. Siglando la partecipazione alla Dichiarazione, supportata da diverse organizzazioni europee quali Stockholm Environmental Institute (Svezia), ANDES (Francia), FoodCycle(UK) e Stop Wasting Food Movement (Danimarca), Piero Fassino si impegna a inserire questa battaglia tra le priorit\u00e0 di Palazzo Civico e a ridurre il consumo inutile del 50%., entro il 2025.<\/p>\n<p>\u201cQuello di Torino \u00e8 il progetto pilota di una serie di iniziative che coinvolgeranno tutta la Regione\u201d ha spiegato Boveri -. Siamo molto fieri della collaborazione con Last Minute Market e stiamo gi\u00e0 organizzando numerosi interventi nelle scuole piemontesi per sensibilizzare insegnanti e alunni alla lotta contro lo spreco e all\u2019importanza di adottare buone pratiche nella vita quotidiana\u201d.<\/p>\n<p>[fonte: <a href=\"http:\/\/www.comune.torino.it\/torinoclick\/agenzia.php?id=1188\">TorinoClick<\/a>]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201cLa riduzione dello spreco di cibo \u00e8 una sfida che tutti &#8211; cittadini, istituzioni e imprese &#8211; dovrebbero sentire come un dovere morale\u201d, ha dichiarato stamattina il primo cittadino torinese, Piero Fassino durante l\u2019incontro stampa in sala Colonne, a Palazzo Civico, dedicato alla presentazione dell\u2019accordo tra Slow Food e Last Minute Market e all\u2019adesione, attraverso [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[1,41,895],"tags":[3760,3861,3728,3534,3862,3000],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1894"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1894"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1894\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1901,"href":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1894\/revisions\/1901"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1894"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1894"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1894"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}