{"id":43088,"date":"2022-09-22T20:37:39","date_gmt":"2022-09-22T19:37:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/?p=43088"},"modified":"2022-09-23T11:40:37","modified_gmt":"2022-09-23T10:40:37","slug":"al-via-terra-madre-salone-del-gusto-a-parco-dora-cinque-giorni-in-cui-il-cibo-e-protagonista","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/?p=43088","title":{"rendered":"Al via Terra Madre Salone del Gusto:  a Parco Dora cinque giorni in cui il cibo \u00e8 protagonista"},"content":{"rendered":"<p><a class=\"ngg-fancybox\" title=\"Al via Terra Madre Salone del Gusto: a Parco Dora cinque giorni in cui il cibo \u00e8 protagonista\" href=\"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/wp-content\/gallery\/2022_09_22_terramadre\/pla_2653.jpg\" rel=\"lightbox[set_1809]\"><br \/>\n<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"ngg-singlepic\" title=\"Al via Terra Madre Salone del Gusto: a Parco Dora cinque giorni in cui il cibo \u00e8 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diritto al cibo con il tema della sostenibilit\u00e0 ambientale, la lotta agli sprechi con la valorizzazione del complesso e articolato ecosistema locale alimentare.<\/p>\n<p>Il diritto al cibo \u00e8 presente in molte politiche e servizi della Citt\u00e0: dalla beneficenza alimentare verso le persone vulnerabili \u2013 per cui la Citt\u00e0 ha un\u2019attenzione prioritaria \u2013 all\u2019accesso al cibo sano in modo dignitoso e alla libert\u00e0 di scegliere il proprio stile di vita; dall\u2019attenzione alle regole alimentari del proprio culto all\u2019educazione alimentare;&nbsp;dal servizio di ristorazione scolastica alle iniziative promosse dalle associazioni giovanili;&nbsp;dall\u2019accesso diretto agli orti urbani fino alle iniziative che promuovono un accesso ad alimenti conformi alla cultura delle comunit\u00e0 torinesi con background migratorio;&nbsp;dal diritto a sistemi che rispettino l\u2019ambiente e la biodiversit\u00e0 all\u2019iniziativa economica di produrre, distribuire, vendere, somministrare alimenti e bevande nel rispetto dei limiti di utilit\u00e0 sociale e dei diritti dei consumatori.<\/p>\n<p>Cinque giorni in cui il cibo \u00e8 protagonista, vettore attraverso cui concretizzare la transizione e la rigenerazione di cui abbiamo bisogno. Ognuno di pu\u00f2 scegliere di esserne parte come protagonista, oppure di subirne solamente le conseguenze. Terra Madre esiste proprio per comprendere le storture dei sistemi alimentari e per capire come agire in prima persona. La dimostrazione \u00e8 data anche dall\u2019afflusso di pubblico di questa prima giornata, a partire dalle scolaresche che hanno partecipato ai laboratori, sold out da settimane, e ai percorsi liberi allestiti a Parco Dora.<\/p>\n<p>Pi\u00f9 di 550 eventi, oltre 700 espositori da tutte le regioni d\u2019Italia e dal mondo, quasi 200 Pres\u00ecdi Slow Food, decine di ospiti italiani e internazionali che parleranno di gastronomia, di alimentazione e del significato economico, ambientale e socialedi ci\u00f2 che ogni giorno mettiamo sotto i denti: Terra Madre \u00e8 tutto questo e molto di pi\u00f9. \u00c8 allegria, cene e degustazioni, buon cibo, vini, birre, caff\u00e8 d\u2019eccellenza.<\/p>\n<p>\u00c8 una festa in cui l\u2019alimentazione viene raccontata attraverso le persone: pi\u00f9 di tremila delegati arrivati da&nbsp;pi\u00f9 di 150 Paesi, ognuno con un bagaglio fatto di conoscenze, esperienze, tradizioni. Terra Madre \u00e8 il luogo in cui avviene uno scambio di tutto questo sapere, un momento di arricchimento collettivo.<\/p>\n<p>Dai rincari energetici alla siccit\u00e0, dalla perdita di sovranit\u00e0 alimentare alle abitudini sconsiderate di consumo, la conferenza di inaugurazione di Terra Madre \u00e8 stata l\u2019occasione per mettere sul tavolo alcuni dei temi che verranno approfonditi nei prossimi giorni.<\/p>\n<p>Tutte le info sul sito di <a href=\"https:\/\/2022.terramadresalonedelgusto.com\/\"><strong>Terra Madre Salone del Gusto 2022<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ha preso il via, per la prima volta a Parco Dora, Terra Madre Salone del Gusto, il pi\u00f9 importante appuntamento legato al cibo, nel mondo. 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