{"id":4339,"date":"2014-10-27T18:35:47","date_gmt":"2014-10-27T17:35:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/?p=4339"},"modified":"2014-10-29T12:39:07","modified_gmt":"2014-10-29T11:39:07","slug":"salone-del-gusto-e-terra-madre-2014-tutto-esaurito","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/?p=4339","title":{"rendered":"Salone del Gusto e Terra Madre 2014. Tutto esaurito!"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"Salone del Gusto e Terra Madre 2014. Tutto esaurito!\" rel=\"lightbox[set_867]\" href=\"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/wp-content\/gallery\/2014_10_27_saloneterra\/img_1654.jpg\"><br \/>\n<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"ngg-singlepic\" title=\"Salone del Gusto e Terra Madre 2014. 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a essere trattati con dignit\u00e0.<br \/>\nI grandi temi di questa 10edizione del Salone del Gusto sono stati L\u2019Arca del Gusto, il progetto che vuole segnalare i cibi e gli alimenti in via d&#8217;estinzione, e l\u2019agricoltura familiare: molti gli incontri e le conferenze per affermare il diritto dei contadini ad essere trattati con dignit\u00e0.<br \/>\nUna grande novit\u00e0 di quest&#8217;anno \u00e8 stato  il padiglione 5 del Lingotto Fiere, interamente dedicato alla didattica e all&#8217;educazione del gusto: non sono mancati come sempre i laboratori dedicate a famiglie e scuole, mentre ha debuttato la Scuola di Cucina, dove \u00e8 stato possibile seguire la nascita di un piatto come se si fosse all&#8217;interno di una cucina di un ristorante.<br \/>\nSoddisfazione. Questa la parola d\u2019ordine di questo Salone del Gusto e Terra Madre, durante la conferenza stampa di chiusura. \u00abInizio dalle attivit\u00e0 di educazione per grandi e piccini, anche quest\u2019anno nostro fiore all\u2019occhiello. Tutto esaurito agli appuntamenti nell\u2019area Slow Food Educa e grande apprezzamento da parte delle famiglie per i servizi offerti, dai fasciatoi alle aree di decompressione\u00bb, ha raccontato Gaetano Pascale, presidente di Slow Food Italia. \u00abMoltissimi gli insegnanti e i formatori stranieri interessati a trasformare le nostre attivit\u00e0 in modelli da esportare in altri Paesi\u00bb. Ancora una volta Slow Food ha avviato positive collaborazioni con altre realt\u00e0, come ad esempio Giovani Genitori e La Leche League, per migliorare l\u2019offerta.<br \/>\nSi passa poi alla valutazione degli appuntamenti su prenotazione, anche questi \u201csold out\u201d. \u00abDai Laboratori del Gusto alle nuove proposte, Mixology, Scuola di Cucina e Fucina Pizza&#038;Pane. Pienone anche agli eventi ideati e gestiti dagli studenti dell\u2019Universit\u00e0 di Scienze Gastronomiche, come gli Eat-in e i tour con i Personal Shopper\u00bb. Alta la partecipazione alle conferenze e l\u2019affluenza all\u2019Oval, che anche quest\u2019anno concentra emozioni e culture da ogni parte del mondo. \u00abQui \u00e8 stata l\u2019Arca il vero cuore dell\u2019evento, a cui sono arrivati prodotti da Giordania, Iran, Oman e Messico, solo per citarne alcuni. Tutti potenziali passeggeri dell\u2019Arca, che ora saranno esaminati dalla Commissione competente\u00bb.  E nel mercato? \u00abSoddisfatti gli espositori, che hanno confermato la crescente attenzione dei visitatori, che si presentano con domande sempre pi\u00f9 precise\u00bb, ha continuato Pascale. Cambiato invece l\u2019afflusso da parte del pubblico: \u00abAbbiamo registrato una crescita di ingressi nelle ore mattutine e una lieve diminuzione nelle fasce serali, stimando un totale di 220.000 passaggi, pari al 2012. Questo si riflette in una maggiore permanenza e attenzione da parte del pubblico straniero e che viene da fuori regione. In calo forse i visitatori residenziali, su cui la crisi ha sicuramente giocato un ruolo non indifferente \u00bb.<br \/>\n\u00abI dati confermano la nostra soddisfazione\u00bb, ha sottolineato Maurizio Braccialarghe, Assessore alla cultura turismo e promozione della Citt\u00e0 di Torino. \u00abTrovo molto importante l\u2019incremento qualitativo di questo Salone del Gusto e Terra Madre, ovvero l\u2019aumento della presenza dei giovani e delle persone che si vogliono documentare attraverso i libri. Questo indica che si sono toccate corde della sensibilit\u00e0 molto profonde, come accade in particolare con Terra Madre. Non si sa ancora cosa sar\u00e0 Expo 2015, ma se gli organizzatori sono alla ricerca di un\u2019anima, posso affermare con certezza che qui possono trovarla. I risultati di questo Salone sono dunque da sprone per guardare al futuro sempre con pi\u00f9 forza\u00bb.<br \/>\nE con questo, l\u2019appuntamento con il Salone del Gusto e Terra Madre \u00e8 al 2016.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nell&#8217;ultimo fine settimana di ottobre Torino ha ospitato l&#8217;appuntamento biennale con il Salone del Gusto e Terra Madre, che per quattro giorni raccontano il mondo dell&#8217;alimentazione e delle coltivazioni sostenibili tra Lingotto Fiere e Oval. L&#8217;evento, come al solito sotto l&#8217;egida di Slow Food, \u00e8 un evento politico &#8211; come ha detto il presidente di [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[133,1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4339"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4339"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4339\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4342,"href":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4339\/revisions\/4342"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4339"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4339"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4339"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}