{"id":5282,"date":"2016-10-20T14:40:47","date_gmt":"2016-10-20T13:40:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/?p=5282"},"modified":"2016-10-20T14:40:47","modified_gmt":"2016-10-20T13:40:47","slug":"liberamensa-ristorante-in-carcere","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/?p=5282","title":{"rendered":"Liberamensa, Ristorante in carcere"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"Liberamensa, Ristorante in carcere\" rel=\"lightbox[set_1080]\" href=\"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/wp-content\/gallery\/2016_10_20_liberamensa\/img_5692.jpg\"><br \/>\n<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"ngg-singlepic\" title=\"Liberamensa, Ristorante in carcere\" src=\"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/wp-content\/gallery\/2016_10_20_liberamensa\/img_5692.jpg\" alt=\"\" width=\"540\" height=\"360\" \/><\/a><\/p>\n<!-- index.php -->\n<div\n\tclass=\"ngg-galleryoverview ngg-ajax-pagination-none\"\n\tid=\"ngg-gallery-d61afa0979fb7be257137106cf2a3e40-1\">\n\n    \t\t<!-- Thumbnails -->\n\t\t\t\t<div id=\"ngg-image-0\" class=\"ngg-gallery-thumbnail-box\" >\n\t\t\t\t        <div class=\"ngg-gallery-thumbnail\">\n            <a href=\"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/wp-content\/gallery\/2016_10_20_liberamensa\/img_5712.jpg\"\n               title=\"Casa circondariale Lorusso e Cutugno\"\n               data-src=\"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/wp-content\/gallery\/2016_10_20_liberamensa\/img_5712.jpg\"\n               data-thumbnail=\"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/wp-content\/gallery\/2016_10_20_liberamensa\/thumbs\/thumbs_img_5712.jpg\"\n               data-image-id=\"17439\"\n               data-title=\"Casa circondariale Lorusso e Cutugno\"\n               data-description=\"Casa circondariale Lorusso e Cutugno\"\n               data-image-slug=\"casa-circondariale-lorusso-e-cutugno\"\n               class=\"ngg-fancybox\" rel=\"d61afa0979fb7be257137106cf2a3e40\">\n                <img\n                    title=\"Casa circondariale Lorusso e Cutugno\"\n                    alt=\"Casa circondariale Lorusso e Cutugno\"\n                    src=\"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/wp-content\/gallery\/2016_10_20_liberamensa\/cache\/img_5712.jpg-nggid0517439-ngg0dyn-60x60x100-00f0w010c011r110f110r010t010.jpg\"\n                    width=\"60\"\n                    height=\"60\"\n                    style=\"max-width:100%;\"\n                \/>\n            <\/a>\n        <\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div> \n\t\t\t\n        \n\t\t\t\t<div id=\"ngg-image-1\" class=\"ngg-gallery-thumbnail-box\" >\n\t\t\t\t        <div class=\"ngg-gallery-thumbnail\">\n            <a href=\"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/wp-content\/gallery\/2016_10_20_liberamensa\/img_5594.jpg\"\n               title=\"Liberamensa. 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A fianco di queste produzioni Ecosol, insieme alla Direzione della Casa Circondariale Lo russo e Cutugno (ex Carcere delle Vallette), ha deciso di aprirsi a un nuovo progetto: Liberamensa, Ristorante in carcere. Un luogo pensato e realizzato con il contributo fondamentale della Compagnia di San Paolo e dello studio di architetti U.d.A. degli architetti Andrea Marcante e Adelaide Testa promotori, a titolo gratuito, di questa iniziativa che mira a introdurre l\u2019architettura degli interni in un luogo \u201cdebole\u201d per antonomasia quale il carcere. Il progetto architettonico non intende cancellare l\u2019identit\u00e0 dei luoghi, ma piuttosto sovrapporre ad essi un nuovo codice estetico in grado di dialogare con le preesistenze e di rendere armonioso ci\u00f2 che normalmente viene trascurato, a tal fine nulla di ci\u00f2 che esisteva \u00e8 stato rimosso ma \u00e8 stato semplicemente arricchito e migliorato. Per i materiali e gli arredi, forniti da importanti aziende italiane e straniere, ci hanno pensato le numerosi sponsorizzazioni tecniche che hanno deciso di partecipare a questo progetto.<br \/>\nIl ristorante offrir\u00e0 un menu degustazione e vedr\u00e0 impegnati direttamente i detenuti, sia nella preparazione dei piatti che nel servizio. Particolare attenzione \u00e8 stata posta nella scelta delle materie prime: oltre alle produzioni interne di pane, pasta fresca, dolci, zafferano ed erbe aromatiche troveranno spazio altri prodotti di piccoli produttori locali.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.liberamensa.org\">Liberamensa, Ristorante in carcere.<br \/>\n<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Liberamensa nasce nel 2008 dalla scommessa della cooperativa Ecosol di coniugare offerte di qualit\u00e0 nel campo della ristorazione con il concreto impegno sociale di offrire opportunit\u00e0 di reinserimento attraverso la formazione e il lavoro a persone in stato di detenzione. 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