{"id":57266,"date":"2025-07-02T15:17:55","date_gmt":"2025-07-02T14:17:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/?p=57266"},"modified":"2025-07-02T15:18:21","modified_gmt":"2025-07-02T14:18:21","slug":"a-torino-dall8-all11-luglio-4-giorni-di-cultura-e-gastronomia-peruviana","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/?p=57266","title":{"rendered":"A Torino dall\u20198 all\u201911 luglio, 4 giorni di cultura e gastronomia peruviana"},"content":{"rendered":"<p><a class=\"ngg-fancybox\" title=\"A Torino dall\u20198 all\u201911 luglio, 4 giorni di cultura e gastronomia peruviana\" href=\"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/wp-content\/gallery\/2025_07_02_peru\/PLA_3343.jpg\" rel=\"lightbox[set_2575]\"><br \/>\n<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"ngg-singlepic\" title=\"A Torino dall\u20198 all\u201911 luglio, 4 giorni di cultura e gastronomia peruviana\" 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tradizioni.<\/p>\n<article id=\"post-135435\" class=\"post-135435 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-relazioniinternazionali category-societa category-torinese\">\n<div class=\"entry-content\">\n<p>\u201cPiatti e sapori di una cultura ne sono da sempre ottimi ambasciatori nel mondo e Torino, che proprio nei giorni scorsi&nbsp;ha accolto&nbsp;la manifestazione The World\u2019s 50 Best Restaurants&nbsp;trasformandosi nella capitale mondiale del gusto, lo sa bene. Per questo siamo davvero&nbsp;contenti e orgogliosi di ospitare nella nostra citt\u00e0 questa iniziativa, dedicata alla promozione della gastronomia peruviana. Il nostro territorio esprime&nbsp;un\u2019altissima qualit\u00e0 enogastronomica ma al&nbsp;tempo&nbsp;stesso \u00e8 aperto alle contaminazioni di una convivialit\u00e0 sempre pi\u00f9&nbsp;inclusiva, sostenibile e multiculturale. Gustare i piatti tipici della tradizione peruviana sar\u00e0 anche un modo per conoscere meglio la cultura di una delle comunit\u00e0 straniere maggiormente rappresentate nella nostra citt\u00e0.&nbsp;\u00a1buen provecho!\u201d&nbsp;hanno sottolineato la vicesindaca&nbsp;Michela Favaro&nbsp;e l\u2019assessore al Commercio&nbsp;Paolo Chiavarino<\/p>\n<p>L\u2019iniziativa si svolge dall\u2019 8 all\u201911 luglio in quattro ristoranti peruviani della citt\u00e0, con il patrocinio della Citt\u00e0 di Torino e la partecipazione entusiasta della comunit\u00e0 peruviana e italiana.<\/p>\n<p>Ogni sera, un ristorante diverso, proporr\u00e0 una speciale esperienza culinaria guidata da&nbsp;&nbsp;chef peruviani e dedicata a una delle anime della cucina nazionale:&nbsp;<\/p>\n<p>\u2022&nbsp;Marted\u00ec 8 luglio:&nbsp;Cucina afro-peruviana&nbsp;a \u201cLa Rustica\u201d, con la chef Roxana Rond\u00e1n di&nbsp;&nbsp;via Osasco, 30<br \/>\n\u2022&nbsp;Mercoled\u00ec 9 luglio:&nbsp;Specialit\u00e0 di mare&nbsp;dal ristorante \u201cUchu Cachi\u201d di via Digione 8<br \/>\n\u2022&nbsp;Gioved\u00ec 10 luglio:&nbsp;Sapori sino-peruviani e Pisco Sour&nbsp;al \u201cLounge Bar BBQ Lamac&nbsp;&nbsp;Road\u201d di via Assarotti 14 bis&nbsp;<br \/>\n\u2022&nbsp;Venerd\u00ec 11 luglio:&nbsp;Causa a la Trujillana,&nbsp;al ristorante \u201cEl Mochica\u201d, con lo&nbsp;&nbsp;chef Giovanny Calder\u00f3n di via Cristalliera 11.<\/p>\n<p>La Settimana gastronomica \u00e8 un\u2019occasione per festeggiare insieme la Festa dell\u2019Indipendenza Nazionale del Per\u00f9, avvicinando i torinesi alla cultura peruviana attraverso il gusto, la convivialit\u00e0 e l\u2019incontro.<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<aside id=\"sidebar\" class=\"ct-hidden-sm ct-hidden-md\" data-type=\"type-1\"><\/aside>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Presentata questa mattina a Palazzo Civico, nel corso di una conferenza stampa, la \u201cSettimana Rossa e Bianca\u201d un viaggio gastronomico e culturale alla scoperta della ricchezza e della biodiversit\u00e0 della cucina peruviana. 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