{"id":58069,"date":"2025-09-21T17:34:49","date_gmt":"2025-09-21T16:34:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/?p=58069"},"modified":"2025-09-21T17:45:46","modified_gmt":"2025-09-21T16:45:46","slug":"in-piazza-carignano-il-pranzo-della-domenica-la-cucina-italiana-di-candida-a-patrimonio-unesco","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/?p=58069","title":{"rendered":"In piazza Carignano il \u2018Pranzo della Domenica\u2019: la cucina italiana si candida a Patrimonio Unesco"},"content":{"rendered":"<p><a class=\"ngg-fancybox\" title=\"In piazza Carignano il \u2018Pranzo della Domenica\u2019: la cucina italiana si candida a Patrimonio Unesco\" href=\"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/wp-content\/gallery\/2025_09_21_pranzodom\/PLA_2985.jpg\" rel=\"lightbox[set_2623]\"><br \/>\n<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"ngg-singlepic\" title=\"In piazza Carignano il \u2018Pranzo della Domenica\u2019: la cucina italiana si 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L\u2019iniziativa, promossa dai Ministeri dell\u2019Agricoltura e della Cultura con il supporto dell\u2019Anci, nasce per sostenere la candidatura della cucina italiana a patrimonio immateriale dell\u2019Unesco e ha visto oggi il coinvolgimento di oltre 5mila Comuni italiani da nord a sud.<\/p>\n<p>A Torino, alle spalle del Palazzo che fu sede del primo Parlamento del Regno d\u2019Italia, si sono dati appuntamento cittadini, tra cui numerosi studenti, personalit\u00e0 della cultura, dello spettacolo, dello sport, del giornalismo mentre chef, ristoranti e trattorie del territorio portavano in tavola piatti tipici per valorizzare la cultura agroalimentare locale.<br \/>\nUna lunga tavola apparecchiata con i piatti della tradizione culinaria piemontese \u00e8 stata cos\u00ec protagonista della piazza, ricreando quell\u2019atmosfera conviviale e autenticamente popolare del pranzo domenicale in famiglia.<\/p>\n<p>\u201cSiamo davvero molto contenti di aver ospitato questa iniziativa \u2013 spiega il sindaco Stefano Lo Russo \u2013 che \u00e8 stata un\u2019opportunit\u00e0 per celebrare e promuovere le eccellenze enogastronomiche torinesi. La nostra citt\u00e0 vanta una tradizione culinaria ricchissima e chiunque arrivi qui per la prima volta ne rimane colpito. \u00c8 stata l\u2019occasione per gustare queste specialit\u00e0 in un\u2019atmosfera conviviale, contribuendo a sostenere la candidatura della cucina italiana come patrimonio dell\u2019umanit\u00e0. Sedersi a tavola, a Torino come nel resto d\u2019Italia, non \u00e8 solo un\u2019abitudine ma uno spazio di condivisione, dialogo e cultura\u201d.<\/p>\n<p>La cucina italiana \u00e8 patrimonio comune per oltre 60milioni di connazionali che vivono all\u2019estero e di tanti stranieri che si ispirano allo stile di vita italiano. L\u2019iniziativa ha coinvolto anche le sedi delle ambasciate nelle citt\u00e0 di Londra, Parigi e New York, dove cibo e tradizioni locali sono stati protagonisti.<\/p>\n<p>In piazza Carignano, il men\u00f9 \u00e8 stato curato dal critico e giornalista gastronomico Luca Iaccarino, ideatore di \u201cBuonissima\u201d, e ha portato in tavola pane di Massimiliano Prete e grissini preparati dal panificio Grano, la bagna caoda da bere servita in coppa Martini, iconico piatto del ristorante Casa Vicina, ideato per le Olimpiadi del 2006 e divenuto un must della loro cucina. Poi un giro di antipasti della tradizione piemontese, tra cui le acciughe al verde e l\u2019immancabile vitello tonnato, preparati dai ristoranti Antiche Sere e Scannabue e a seguire gli Agnolotti di Lidia al sugo d\u2019arrosto preparati da Guido Ristorante, mentre per dessert sono arrivati bunet e panna cotta seguiti da caff\u00e8 e gianduiotti di Guido Gobino.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nello spazio aulico di piazza Carignano la Citt\u00e0 di Torino ha ospitato il suo \u201cpranzo della domenica\u201d. L\u2019iniziativa, promossa dai Ministeri dell\u2019Agricoltura e della Cultura con il supporto dell\u2019Anci, nasce per sostenere la candidatura della cucina italiana a patrimonio immateriale dell\u2019Unesco e ha visto oggi il coinvolgimento di oltre 5mila Comuni italiani da nord a [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[1,41],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/58069"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=58069"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/58069\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":58071,"href":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/58069\/revisions\/58071"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=58069"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=58069"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=58069"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}