{"id":60786,"date":"2026-04-22T18:30:01","date_gmt":"2026-04-22T17:30:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/?p=60786"},"modified":"2026-04-23T13:30:33","modified_gmt":"2026-04-23T12:30:33","slug":"torino-a-tavola-documenti-e-immagini-dallarchivio-storico","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/?p=60786","title":{"rendered":"Torino a tavola: documenti e immagini dall\u2019Archivio storico"},"content":{"rendered":"<p><a class=\"ngg-fancybox\" title=\"Torino a tavola: documenti e immagini dall\u2019Archivio storico\" href=\"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/wp-content\/gallery\/2026_04_22_gusto\/PLA_6361.jpg\" rel=\"lightbox[set_2777]\"><br \/>\n<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"ngg-singlepic\" title=\"Torino a tavola: documenti e immagini dall\u2019Archivio storico\" src=\"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/wp-content\/gallery\/2026_04_22_gusto\/PLA_6361.jpg\" alt=\"\" width=\"540\" 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Torino e il cibo nell\u2019Archivio della Citt\u00e0<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Ingresso libero<\/strong> fino al <strong>31 dicembre 2026<\/strong>, dal luned\u00ec al venerd\u00ec (8.30\u201316.30).<\/p>\n<p>Il percorso racconta il legame tra <strong>cibo, paesaggio urbano e societ\u00e0<\/strong> attraverso documenti, immagini e progetti conservati in Archivio. Emergono la trasformazione del territorio con campi e vigneti, gli sforzi storici per garantire l\u2019approvvigionamento alimentare e lo sviluppo di infrastrutture come canali e mulini per la lavorazione dei cereali.<\/p>\n<p>La narrazione attraversa anche la cultura del vino, regolata da pratiche e consuetudini consolidate, e la storia dei mercati cittadini, dai grandi spazi centrali fino alla nascita di <strong>Porta Palazzo<\/strong> e del mercato ortofrutticolo all\u2019ingrosso. Accanto a questo, trovano spazio negozi, marchi e produzioni che hanno segnato l\u2019identit\u00e0 economica torinese, insieme agli studi agronomici e alle innovazioni tra Settecento e Ottocento.<\/p>\n<p>La mostra restituisce inoltre il valore della <strong>cucina piemontese<\/strong>, della ristorazione e della convivialit\u00e0, fino alle tradizioni sociali del Novecento. Un approfondimento \u00e8 dedicato alla rappresentazione scientifica della frutta, tra tavole illustrate e modelli, come esempio di incontro tra arte, ricerca e patrimonio culturale.<\/p>\n<p>L\u2019esposizione offre cos\u00ec una lettura della citt\u00e0 attraverso il cibo, mettendo in relazione <strong>storia, identit\u00e0 e cultura materiale<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c8 stata inaugurata il 22 aprile, presso l\u2019Archivio Storico della Citt\u00e0 di Torino (via Barbaroux 32), la mostra Il gusto della storia. Torino e il cibo nell\u2019Archivio della Citt\u00e0. 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