{"id":62821,"date":"2026-09-27T20:20:31","date_gmt":"2026-09-27T19:20:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/?p=62821"},"modified":"2026-09-28T15:21:15","modified_gmt":"2026-09-28T14:21:15","slug":"terra-madre-saluta-torino-quattro-giorni-di-incontri-biodiversita-e-comunita-del-cibo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/?p=62821","title":{"rendered":"Terra Madre saluta Torino: quattro giorni di incontri, biodiversit\u00e0 e comunit\u00e0 del cibo"},"content":{"rendered":"<p><a class=\"ngg-fancybox\" title=\"Terra Madre saluta Torino: quattro giorni di incontri, biodiversit\u00e0 e comunit\u00e0 del cibo\" href=\"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/wp-content\/gallery\/2026_09_27_terramadre\/PLA_7736-copia.jpg\" rel=\"&quot;lightbox[set_2894]\"><br \/>\n<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"ngg-singlepic\" title=\"Terra Madre saluta Torino: quattro giorni di incontri, biodiversit\u00e0 e comunit\u00e0 del 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conclusa l\u2019edizione 2026 di <strong>Terra Madre Salone del Gusto<\/strong>, che per quattro giorni ha trasformato il centro di Torino in un grande laboratorio internazionale dedicato al cibo, alla biodiversit\u00e0 e alla sostenibilit\u00e0. La manifestazione ha riunito oltre <strong>1.500 delegati provenienti da 120 Paesi<\/strong>, pi\u00f9 di 400 buyer e operatori del settore, centinaia di volontari e migliaia di visitatori arrivati da tutto il mondo per confrontarsi sui temi del cibo buono, pulito e giusto.<\/p>\n<p>L\u2019edizione intitolata <strong>\u201cBiodiversity \u2013 Be Diversity\u201d<\/strong> ha posto al centro il valore della biodiversit\u00e0 come risorsa fondamentale per il futuro delle comunit\u00e0 e del pianeta. Un messaggio rilanciato anche dal Presidente della Repubblica <strong>Sergio Mattarella<\/strong> durante la cerimonia inaugurale al Teatro Regio, che ha richiamato la necessit\u00e0 di una grande alleanza tra popoli, produttori e consumatori per la tutela della terra e della pace.<\/p>\n<p>Tra i temi che hanno caratterizzato la manifestazione anche il dialogo internazionale e la cooperazione tra territori. Nell\u2019ambito degli <strong>Stati Generali della Cooperazione Internazionale degli Enti Territoriali<\/strong>, ospitati al Museo Nazionale del Risorgimento Italiano, si \u00e8 svolto l\u2019incontro <strong>\u201cAkli Baladi: il cibo come ponte tra culture alimentari del Mediterraneo\u201d<\/strong>, dedicato al progetto che coinvolge la Citt\u00e0 di Torino e i territori palestinesi. Al confronto hanno partecipato il sindaco <strong>Stefano Lo Russo<\/strong>, il sindaco di Betlemme <strong>Hanna Hanania<\/strong>, il sindaco di Beit Jala <strong>Vladimair Kharaoufeh<\/strong> e il sindaco di Gerico <strong>Salem Ali Salem Ghrouf<\/strong>. Al centro del dialogo il ruolo del cibo come strumento di cooperazione, tutela delle identit\u00e0 locali e sostegno alle economie dei territori attraverso le filiere dell\u2019olio d\u2019oliva, dei datteri e del miele.<\/p>\n<p>Sempre nell\u2019ambito del progetto <strong>Akli Baladi<\/strong>, uno showcooking dedicato alla tradizione gastronomica palestinese ha raccontato al pubblico il valore culturale e identitario di prodotti simbolo come l\u2019olio, il miele e i datteri. Protagonista dell\u2019incontro la food writer palestinese <strong>Fidaa Abuhamdiya<\/strong>, affiancata dall\u2019apicoltrice <strong>Haneen Njoom<\/strong>, con i saluti dell\u2019assessore <strong>Paolo Chiavarino<\/strong>.<\/p>\n<p>Il 26 settembre si \u00e8 svolto anche l\u2019incontro <strong>\u201cTerritori in rete contro povert\u00e0, spreco e disuguaglianze\u201d<\/strong>, dedicato al ruolo delle politiche alimentari locali nel garantire il diritto al cibo alle persone pi\u00f9 fragili. Tra i relatori l\u2019assessore alle Politiche sociali della Citt\u00e0 di Torino <strong>Jacopo Rosatelli<\/strong>, che ha presentato l\u2019esperienza della <strong>Rete Torino Solidale<\/strong> come esempio di collaborazione tra istituzioni, terzo settore e reti civiche per contrastare le povert\u00e0 alimentari e rafforzare l\u2019inclusione sociale.<\/p>\n<p>Un altro appuntamento significativo si \u00e8 svolto il 25 settembre nella Sala Codici del Museo del Risorgimento, dove per la prima volta <strong>cento cuoche e cuochi delle mense scolastiche comunali<\/strong> si sono riuniti per riflettere sul ruolo educativo della ristorazione scolastica. L\u2019incontro, promosso dalla Citt\u00e0 di Torino insieme all\u2019<strong>Universit\u00e0 di Scienze Gastronomiche di Pollenzo<\/strong> e a <strong>Slow Food<\/strong>, ha posto l\u2019attenzione sul valore del pasto scolastico come strumento di educazione alimentare, sostenibilit\u00e0 e inclusione. Nel corso della giornata sono state presentate le iniziative <strong>\u201cMense Aperte\u201d<\/strong>, <strong>\u201cCuochi in Rete\u201d<\/strong> e <strong>\u201cDietro ogni piatto\u201d<\/strong>, pensate per valorizzare il lavoro quotidiano di chi contribuisce alla crescita alimentare delle nuove generazioni.<\/p>\n<p>Tra stand, degustazioni, conferenze e incontri, Terra Madre ha confermato ancora una volta il suo ruolo di grande spazio di dialogo tra culture, comunit\u00e0 e territori. Per alcuni giorni Torino \u00e8 diventata il punto di incontro di storie, lingue, tradizioni e sapori provenienti da ogni parte del mondo, nel segno dell\u2019eredit\u00e0 lasciata da <strong>Carlo Petrini<\/strong> e della convinzione che il cibo possa essere un motore di pace, cooperazione e cambiamento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si \u00e8 conclusa l\u2019edizione 2026 di Terra Madre Salone del Gusto, che per quattro giorni ha trasformato il centro di Torino in un grande laboratorio internazionale dedicato al cibo, alla biodiversit\u00e0 e alla sostenibilit\u00e0. La manifestazione ha riunito oltre 1.500 delegati provenienti da 120 Paesi, pi\u00f9 di 400 buyer e operatori del settore, centinaia di [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[133,1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/62821"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=62821"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/62821\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":62822,"href":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/62821\/revisions\/62822"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=62821"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=62821"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.spaziotorino.it\/scatto\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=62821"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}