Maestri cioccolatieri in piazza. Eccellenze, tradizione e storia del cioccolato, valorizzate da una manifestazione che mette al centro di ogni attivitĂ – convegno, laboratorio, percorsi… – la storia, la cultura e la tradizione, per conoscere, gustare, capire il cioccolato.
Torna a Torino – in via Roma e in piazza San Carlo, dal 9 al 18 novembre – CioccolaTò, con una veste tutta nuova dove gli attori primari sono i maestri cioccolatieri, la loro arte e l’eccellenza dei loro prodotti. 10 giorni ricchi di eventi, di momenti formativi e di dialogo.
A CioccolaTò 2018 un mastro cioccolataio al giorno: i piĂą noti mastri cioccolatieri nostrani raccontano, uno al giorno, una storia di cioccolato, offrendo l’emozione di osservarli durante gli show cooking in programma; un team di ricercatori, medici ed esperti guida il pubblico alla scoperta delle proprietĂ del cioccolato, esponendo tutte le sue proprietĂ benefiche a partire dalle funzioni antidepressive per passare a quelle vasodilatatorie; presso il “Gazebo Eventi” in un laboratorio consapevole, esperti delle politiche sociali affrontano il delicato tema dello sfruttamento minorile nelle piantagioni di cacao; infine una risposta sul perchĂ© scegliamo un cioccolato al posto di un altro, in base a quali caratteristiche etiche scegliamo il cioccolato da acquistare e gustare. E poi i migliori film con protagonista il cioccolato: una rassegna cinematografica al Cinema Classico con la proiezione di pellicole a tema: Chocolat, La fabbrica del Cioccolato, Willy Wonka e Grazie per la Cioccolata. E ancora, come creare dolci naturalmente: la nuova cioccolateria “Raw” svela i segreti di come è possibile creare dolci senza aggiunta di zuccheri e latte.
Questo e tanto altro tra gli appuntamenti di Cioccolatò 2018, un’edizione rinnovata nel format e nelle collaborazioni.