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Mar 31



Nel Palazzo che vide nascere Camillo Benso di Cavour si discussero le sorti della nuova Italia e spesso si conclusero importanti accordi a tavola. Il nucleo della mostra allestita nelle sue stanze è costituito da un’importante selezione di menù dei ricevimenti che celebrarono l’unità d’Italia. Si passa dal salone da ballo dove è allestito un elaborato buffet, allo studio di Cavour per scoprire gli aspetti meno noti dello statista, le donne della sua vita, i cifrari segreti per comunicare con il sovrano. Si visita la stanza dei giochi di società e si arriva all’aulica sala da pranzo dove un banchetto ricorda una sfida gastronomica tra cucina italiana e francese.
Il percorso si conclude con il boudoir della contessa di Castiglione, fugace e appassionata protagonista della diplomazia subalpina.
La seconda sezione della mostra svela il “dietro le quinte” del ricevimento: le postazioni di lavoro dei capi cuochi, i volumi di ricette dei più raffinati chef dell’epoca e le botteghe dei fornitori, dal pasticcere alla sarta al fotografo.

Luogo: Palazzo Cavour
Contatti: tel. 3338456980
Prezzo: € 9,00 – ridotto € 7,00
lunedì, martedì, mercoledì e venerdi 10-19 – giovedì 10-22 – sabato, domenica e festivi 10-19,30
L’evento avrà termine il giorno 26/06/2011

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